Подготовка этого блюда займет ровно пять минут. Потом мясо будет зреть в духовке, не отвлекая вас от других дел. И поможет вам в этом правильно подобранная упаковка для выпечки. В нашем случае фольга для выпечки от компании «Автоден» подойдет идеально. Нужно взять примерно 0,8–1,0 кг мякоти свинины, 100–200 г грибов, 2/3 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца. Для приготовления соуса понадобится 200 мл сока из-под мяса, 1 ст. л. муки. В небольшую кастрюльку или сковородку насыпать муку и жарить её до золотистого цвета. В муку аккуратно ввести мясной сок. Соус нагревать при постоянном помешивании, пока слегка не загустеет.

Фольгу свернуть в два сложения. Кусок свинины посолить и поперчить со всех сторон. Крупные грибы порезать, маленькие оставить целыми. Высыпать на фольгу половину грибов, на них уложить мясо. Края фольги поднять и поверх мяса выложить оставшиеся грибы (поднятые края фольги не дадут грибам осыпаться). Фольгу закрепить над мясом. Упаковка для выпечки с мясом и грибами должна находиться на противне или поддоне на случай протекания жидкости.

Температуру духовки сразу выставить на максимум; если есть функция «Верхний нагрев», то включить её. Духовку разогреть до t=220°C и поставить туда мясо на 1,5 часа. Затем поддон с мясом достать из духовки. Фольга для выпечки осторожно отгибается с одной стороны, чтобы получился желоб. Слить через него весь сок, выделившийся во время запекания. Мясо развернуть полностью, слегка смазать сверху маслом и поставить обратно в духовку на 2–3 минуты до образования лёгкой корочки. И помните, что главное для приготовления этого блюда – фольга для выпечки.