Израильские ученые из университета Бар Илан, считают, что в ближайшем будущем можно будет «отменить» порчу большинства продуктов, употребляемых в пищу. Они создали бумагу – убийцу бактерий.. Команда ученых из Института Нанотехнологий и Прогрессивных Материалов разработала способ покрытия бумаги антимикробными частицами коллоидного серебра. В итоге бумага проявила отличные антибактериальные свойства, уничтожив, такие бактерии как кишечная палочка и золотистый стафилококк за 3 часа.
Предположительно, такую бумагу будет возможно использовать в качестве упаковочной для хранения в ней продуктов питания. Благодаря простоте нанесения, подобные упаковки могут стать альтернативой другим методам хранения пищевых продуктов, таких как облучение, термообработка, хранение при низкой температуре, или антимикробные добавки.