В Британии изучают возможности использовать яичную скорлупу как упаковочный материал. Ученые Лестерского университета таким образом пытаются яичной скорлупе дать вторую полезную жизнь, а также снизить расходы на утилизацию.
Сейчас они работают над извлечением из скорлупы вещества гликозаминогликан, из которого можно будет делать различные виды упаковки и даже прилавки магазинов. Первоначальная же цель ученых – использовать яичную скорлупу в производстве тары для яиц. Исследование проводится по заказу компании-производителя яичных блюд и призвано сократить ее расходы на утилизацию, а также создать новую экологичную упаковку.