У руській історії християнські звичаї переплелися з язичницькими. Сьогодні небагато людей, особливо молодь, знають, звідки з’явилися три Спаса. І Успенського посту дотримуються далеко не всі. Але пиріг з маком, млинці з медом або шарлотку з яблуками на ці свята печуть практично в кожному будинку. І не тільки в Україні та Росії. У Франції, наприклад, готують Ельзаський пиріг з яблуками та брусницею, перекладаючи його кілька разів пергаментним папером. Господині радять у форму для випікання простелити пекарський папір, обережно розподілити тісто по всій формі та поставити на 20 хвилин у морозильну камеру. В цей час розігріти духовку до 200 градусів. Коли тісто охолоне, простелити його ще раз папером для випікання та насипати зверху горох, щоб тісто не сповзло. Греко-католики, як і православні, печуть на Маковія медові пряники. Щоб випічка довго зберігала свій аромат, рекомендують використовувати рукав для випікання. Кондитерські та пекарні вже готують упаковку для пісних коржиків та меренги. Зі святом!