Вчені лабораторії Ris National в Данії та європейського виробництва Synchrotron Radiation (ESRF) у Франції зробили важливе відкриття, що стосується виробництва алюмінію. Це відкриття матиме неабиякий вплив на виробництво харчової фольги.
Раніше існувала думка, що алюмінієві частинки ростуть поступово та з певними інтервалами. Але французькі та датські вчені, провівши низку експериментів, довели, що під час процесу випалювання частки алюмінію ростуть всі разом та хаотично. Річ у тому, що дотепер всі дослідження металів проводилися у вимірі 2D, внаслідок чого, вчені могли спостерігати тільки за зовнішніми проявами процесів. ESRF та Ris вперше застосували під час своїх експериментів 3D рентген-мікроскопи. Досліджувану алюмінієву тару нагрівали до 260-290 градусів за Цельсієм. Процес нагрівання вчені зафіксували на плівці, де видно як частки хаотично ростуть. Результати досліджень можуть зацікавити насамперед харчову індустрію, де алюмінієва фольга застосовується найчастіше у вигляді пакувального матеріалу.
До того ж, під час експерименту було отримано сенсаційний результат. Виявилося, що фольга товщиною 6 та більше мікрон слугує абсолютним бар’єром, що захищає продукти від будь-яких впливів ззовні!
Детальні результати досліджень описані в статті, опублікованій у журналі «Science».