Вчені всього світу б’ються над проблемою збереження продуктів. Пропоновані ними способи здаються фантастичними, але може саме завдяки цим неймовірним відкриттям людство навчиться запобігати псування продуктів і так уникне голоду у майбутньому.
Чергову розробку у цій галузі оприлюднила доктор наук Ідой Фернандес Пан з Іспанії. Вона розробила антимікробне плівкове покриття для м’яса, що складається з 8 ефірних масел: орегано, гвоздики, розмарину, чебрецю білого, чайного дерева, коріандру, шавлії, і лавра. Масла розміщають у харчову білкову матрицю. Плівку з отриманої суміші можна створити як формуванням, так і розпиленням, безпосередньо на продукті, та вона перешкоджає зростанню та поширенню бактерій. Відомо, що термін зберігання м’ясних продуктів, залежно від типу продукту та умов зберігання, становить від чотирьох до дев’яти днів. За твердженням доктора Фернандес Пан, орегано-покриття продовжує термін зберігання охолодженої курячої грудки приблизно до 13 днів.